Berühmte Frucht
Dezember ist Nationaler Birnenmonatnicht nur, weil wir in einem berühmten Weihnachtslied davon hören, sondern weil die meisten Sorten gerade Saison haben.
In den USA gibt es sechs Hauptstaaten, in denen Birnen angebaut werden: Kalifornien, Michigan, New York, Oregon, Pennsylvania und Washington. Von diesen Staaten machen Kalifornien, Oregon und Washington den Großteil der Produktion aus.
Im Jahr 2023 war Washington mit 290.000 Tonnen führend in der Birnenproduktion, Oregon produzierte 190.000 Tonnen und Kalifornien produzierte 165.000 Tonnen.
Exporte und Importe
Im Marktjahr 2022 exportierten die USA 244,3 Millionen Pfund frische Birnen im Wert von 148 Millionen US-Dollar und 6,2 Millionen Pfund zubereitete/konservierte Birnen im Wert von 3,9 Millionen US-Dollar. Die beiden führenden Länder für den Export von frischen und zubereiteten/konservierten Birnen sind Mexiko und Kanada.
Die USA importieren am meisten aus Argentinien (54,8 %) und am zweitmeisten aus China (15,6 %).
Bartlett-Birnen verfärben sich mit zunehmender Reife von grün nach gelb. Anjou und andere Sorten zeigen während der Reifung kaum Farbveränderungen.
Die Bartlett ist eine der älteren Birnensorten, die erstmals Ende des 18. Jahrhunderts in den USA entwickelt wurde
Die meisten konservierten und verarbeiteten Birnen werden aus Bartletts hergestellt.
Nach Angaben des Pear Bureau Northwest werden weltweit etwa 3.000 bekannte Birnensorten angebaut.
Ernährungsvorteile
Birnen sind reich an essentiellen Antioxidantien, Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Außerdem sind sie frei von Fett und Cholesterin. Sie können die Verdauung, den Cholesterinspiegel und das allgemeine Wohlbefinden einer Person verbessern. Eine mittelgroße Birne liefert etwa 100 Kalorien.
Birnen enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, darunter Vitamin C, Vitamin K und Kupfer. Diese Chemikalien wirken den Auswirkungen freier Radikale entgegen und schützen die Zellen vor den Schäden, die sie verursachen können.
Bedrohungen
Birnbäume sind sehr anfällig für eine bakterielle Krankheit namens Feuerbrand, die durch das Bakterium Erwinia amylovora verursacht wird. Es sind einige leicht tolerante Sorten erhältlich. Feuerbrand tritt am wahrscheinlichsten auf, wenn Temperaturen von 75 bis 85 °C auf sporadische Regenfälle folgen. Durch die richtige Behandlung kann das Auftreten der Krankheit verringert werden.
Verbotene Frucht?
„Als die Frau sah, dass die Frucht des Baumes gut zum Essen und angenehm für das Auge war und auch wünschenswert, um Weisheit zu erlangen, nahm sie etwas und aß davon. Sie gab auch davon ihrem Mann, der bei ihr war, und er aß davon“ (Genesis 3,6).
Die Bibel gibt nicht an, welche Art von Obst Adam und Eva aßen. Laut Compassion.com, einer christlichen Website, „sagen einige Religionsgelehrte, dass die Verbindung des Apfels mit der verbotenen Frucht möglicherweise begann, als die Bibel aus dem Hebräischen ins Lateinische übersetzt wurde.“ Die lateinischen Wörter für „böse“ und „Apfel“ sind beide Versionen des Wortes malus. Genauer gesagt ist das lateinische Wort für „Apfel“ mālum, während das lateinische Wort für „böse“ mălum ist.“
Historiker haben spekuliert, dass es sich um einen Granatapfel, eine Mango, eine Feige, eine Traube, einen Etrog oder eine Zitrone, einen Johannisbrotbaum, eine Birne, eine Quitte oder einen Pilz gehandelt haben könnte.
Baumholz
Birnbaumholz ist eines der bevorzugten Materialien bei der Herstellung von Holzblasinstrumenten, Blockflöten, Gitarren, Mandolinen und Möbeln. Birnbaumholz wird in Blockflöten vor allem deshalb verwendet, weil es feuchtigkeits- und speichelbeständig ist.
Rebhuhn in einem Birnbaum
Die Ursprünge des Liedes sind unklar, aber es stammt ursprünglich aus Frankreich. Das erste Mal erscheint das Lied in der Literatur in „Mirth Without Mischief“, einem 1780 in England veröffentlichten Kinderbuch.
In der modernen Folklore gilt jedes Element des Weihnachtsliedes als Codewort für eine religiöse Realität, an die sich Kinder erinnern können. Einige behaupten, es sei eine Möglichkeit für Katholiken gewesen, Kindern die Bibel beizubringen, als sie verfolgt wurden.
• Das Rebhuhn in einem Birnbaum war Jesus Christus.
• Zwei Turteltauben waren das Alte und das Neue Testament.
• Drei französische Hühner standen für Glauben, Hoffnung und Liebe.
• Die vier rufenden Vögel waren die vier Evangelien von Matthäus, Markus, Lukas und Johannes.
Und so weiter.
Aber der Ursprung des Liedes in Frankreich und seine säkulare und verspielte Art lassen Mythenjäger glauben, dass es sich um ein einfaches französisches Erinnerungslied für Kinder an Weihnachten handelt.
Quellen: US-Landwirtschaftsministerium, Agriculture Marketing Resource Center, USApears.org, Epicurious, stokemuseums.org.uk, Medical News Today
